Adelgazar

No hay un consenso sobre la cantidad de vitamina C que se recomienda tomar cada día. En Estados Unidos, la cantidad diaria recomendada (CDR) es de 90 miligramos de vitamina C al día para hombres y 75 mg para mujeres. El máximo tolerable tanto para hombres como para mujeres es de 2 gramos al día. La Organización Mundial de la Salud recomienda 45 mg/día. Las agencias sanitarias de diversos países tienen sus propias recomendaciones: Reino Unido (40 mg/día), Canadá (60 mg/día), Francia (110 mg/día), Alemania (100 mg/día), España (60 mg/día). En general, una dieta equilibrada contiene la suficiente Vitamina C para prevenir el escorbuto en adultos sanos, pero ciertas personas, como las embarazadas, los fumadores, o quienes padecen estrés, necesitan dosis mayores.

Algunos investigadores recomiendan dosis mucho mayores de Vitamina C. Por ejemplo, el Instituto Pauling recomienda 400 mg/día, el profesor Roc Ordman 500 mg/día, la Fundación de la Vitamina C 3 g/día (y hasta 30 g/día cuando se está enfermo), etc. Una ingesta superior a los 2 g/día puede provocar diarrea, ya que el organismo no absorberá más de esa cantidad.