Adelgazar

En Diciembre de 2008 se detectaron partidas de carne de cerdo, procedentes de Irlanda, contaminadas con niveles de dioxinas muy superiores a los establecidos en las normas (entre 80 y 200 veces más que el límite de la Unión Europea). Esta contaminación se habría producido, en principio, desde Septiembre de 2008. Las dioxinas a altas dosis (mucho más altas de lo que cualquiera puede haber ingerido durante tres meses en esa carne) son tóxicas debido a que permanecen durante muchos años en el organismo, pudiendo producir cáncer, trastornos en el sistema inmunitario, retrasos en el desarrollo, malformaciones en el feto, etc.

El jefe científico de la Agencia de Alimentación del Reino Unido ha declarado que los efectos del consumo de la carne irlandesa contaminada en la salud son insignificantes, dado que exceder durante unos días los límites establecidos de dioxinas no supone riesgo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria también ha declarado que las personas que hayan consumido carne irlandesa contaminada no tienen riesgo para la salud (incluso quienes hayan consumido la carne de cerdo con más dioxinas de forma habitual). Sin embargo, estas afirmaciones se basan en las muestras de carne que ha recibido la Autoridad Europea, y en el hecho de que la contaminación hubiera sido sólo desde Septiembre de 2008.

Por lo tanto, según los datos disponibles hasta ahora, no es motivo de preocupación para el consumidor.diet-university