Nutrición

ID #1015

¿Qué efectos nocivos para la salud puede producir el consumo de dioxinas?


Debido a su naturaleza lipofílica (se disuelven en la grasa), las dioxinas (dibenzodioxinas policloradas) tienden a acumularse en los tejidos humanos y animales si son ingeridas, pudiendo provocar mutaciones genéticas, defectos de nacimiento y posiblemente cáncer. Sin embargo, una pequeña ingesta esporádica no se ha demostrado aún que provoque efectos dañinos (al menos, no se ha encontrado una relación directa, dada la dificultad de hacer estudios sobre la salud a largo plazo). 

Aunque también pueden inhalarse, la mayor parte de las dioxinas entran al cuerpo a través de la ingestión de carnepescado y productos lácteos. Las dioxinas son sustancias difíciles de metabolizar y excretar, por lo que una vez ingeridas permanecen en el organismo entre 7 años y toda la vida. Aparte de aumentar la probabilidad de padecer cáncer, en dosis altas pueden tener otros efectos nocivos para la salud: anormalidades en el esmalte de los dientes, enfermedades del Sistema Nervioso central y periférico, trastornos de tiroides, daño en el sistema inmunitario, endometriosis, pubertad precoz en niñas, retrasos en el desarrollo y diabetes .

Etiquetas: riesgos

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Última actualización: 2017-09-17 03:50
Autor: Adelgazar
Revisión: 1.1

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