La clínica Mayo ha desmentido en más de una ocasión que esta dieta fuese elaborada en su centro de Rochester, en Estados Unidos, pese a lo cual se la sigue conociendo popularmente como la dieta de la Clínica Mayo.

Con esta dieta se pueden llegar a perder hasta 10 kilos en 14 días, si no se come ni pan ni pastas y no se bebe alcohol.

Se trata de una dieta hiperproteica, muy rica en proteínas y muy pobre en hidratos de carbono y grasas, por lo que no podemos considerarla una dieta equilibrada.

Permite una rápida pérdida de kilos porque, al ser muy pobre en carbohidratos, el organismo se ve obligado a consumir las reservas de azúcar que se encuentran en el hígado en forma de glucógeno. En consecuencia se eliminará también gran cantidad de líquidos, que la bascula reflejará como kilos perdidos cuando en realidad se trata de litros de agua.

Menú de la dieta Clínica Mayo

Lunes

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Dos huevos duros
• Una ensalada mixta sin aceite y con vinagre de manzana
• Café o infusiones sin azúcar
• Cena
• Dos huevos duros
• Un tomate sin aceite y con vinagre de manzana
• Café o infusiones sin azúcar

Martes

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Un bistec a la plancha
• Ensalada de lechuga, tomate, apio y pepino, sin aceite y con vinagre
• Café o infusiones sin azúcar
• Cena
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Café o infusiones sin azúcar

Miércoles

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Dos costillas de cordero o pechugas de pollo a la plancha
• Ensalada de pepino y apio sin aceite y con vinagre de manzana
• Café o infusiones sin azúcar
• Cena
• Dos huevos duros
• Espinacas y tomate sin aceite y con vinagre de manzana

Jueves

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Dos huevos duros
• Coliflor hervida u otra verdura sin aceite y con vinagre de manzana
• Queso fresco
• Una rebanada de pan
• Cena
• Dos huevos duros
• Espinacas y tomate sin aceite y con vinagre de manzana
• Café o infusiones sin azúcar

Viernes

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Pescado hervido o a la plancha sin aceite, aderezado con limón
• Una rebanada de pan tostado
• Cena
• Dos huevos duros
• Espinacas y tomate sin aceite y con vinagre de manzana
• Café o infusiones sin azúcar

Sábado

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Un bistec a la plancha o pechuga de pollo
• Ensalada de tomate sin aceite y con vinagre de manzana
• Una naranja
• Cena
• Una ensalada de frutas de temporada (la cantidad que se desee)

Domingo

• Desayuno
• Café o té sin azúcar y con edulcorante
• Dos huevos duros
• Una naranja
• Almuerzo
• Pollo asado (quitar la piel antes de cocinarlo)
• Zanahorias ralladas
• Cena
• Pollo asado (se puede cambiar por chuletón de ternera)
• Ensalada de tomate sin aceite y con vinagre de manzana
• Una naranja

Reglas básicas de la dieta Clínica Mayo

• No se puede hacer mas de 14 días seguidos
• No se deben sustituir los alimentos citados
• Está prohibido  beber alcohol durante la dieta
• Hay que abstenerse de incluir alimentos que no estén  indicados
• No se debe comer nada entre comidas salvo café e infusiones
• Se recomienda beber al menos dos litros de agua al día
• Se permite tomar café, té, infusiones y gaseosas dietéticas
• No se debe comer ni pan ni pastas

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