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PASTA CUATRO QUESOS

Recetas de cocina vegetarianas

Recetas de cocina vegetarianas: pasta cuatro quesosLa pasta cuatro quesos es uno de los clásicos de la cocina vegetariana. Este plato con salsa de quesos proporciona energía de una forma rápida. La pasta es rica en carbohidratos y los quesos en grasa, así que ten cuidado con las porciones que tomas si tu objetivo es adelgazar.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 240 gr. de pasta
  • 50 gr. de queso roquefort
  • 100 gr. de champiñones
  • Mantequilla
  • 50 gr de queso cheddar
  • 100gr de queso elemental
  • 100 gr de queso parmesano
  • Orégano

Elaboración

  1. Poner un cazo grande con agua, sal y unas gotitas de aceite de oliva, y poner al fuego.
  2. Mientras se calienta el agua, cortar los champiñones en rodajas y freir en un poco de mantequilla.
  3. Una vez hirviendo el agua, echar la pasta. Dejar unos 10 minutos (o según las instrucciones del paquete).
  4. Añadir la nata a los champiñones. A continuación, y cuando esté caliente la nata, añadir el queso roquefort, cheddar y elemental rallado a fuego muy lento. Remover muy bien para hasta que se funda y se haga una salsa espesa.
  5. Escurrir la pasta y poner en una fuente. Echar la salsa y remover. Poner encima el queso parmesano rallado, y meter al horno a 210º durante 5-10 minutos.
  6. Servir con una ensalada verde.

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