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DIETA ATKINS

Importante: Antes de seguir cualquier dieta debes consultar con tu médico.
Puede ser un riesgo para tu salud seguir una dieta sin control profesional.

En los años 70 el Doctor Atkins diseño una dieta para bajar peso en poco tiempo y sin pasar hambre, privilegiando el consumo de carnes y grasas. Este plan se convirtió en un libro que pronto llego a ser un best - seller. La dieta se basa principalmente en el consumo de grandes cantidades de grasas y proteínas, como embutidos, frituras y margarinas, entre otras. Esta forma de alimentarse puede aumentar el colesterol total,  los triglicéridos, el colesterol malo de la sangre (LDL) y por consiguiente aumentar el riesgo de contraer enfermedades coronarias . EN QUE CONSISTE:         Días de realización: 30 días.      *Permite un descenso importante de peso en poco tiempo.      *Garantiza una perdida de peso de  4´5 kilos ( 9 libras) en 2 semanas     *Se pueden comer todas las carnes, pescados y quesos que se quiera     *Suprime los azúcares de cualquier tipo durante varias  semanas     *Luego se van incorporando de 5 en 5 g durante unas semanas     *Los hidratos están muy limitados, solo los aportan las verduras     *Se mantienen por debajo de los 40 - 60 g  por  día     *Una alimentación normal incluye 300 g de hidratos por día     *Los sujetos tienen prohibido comer una larga lista de productos :           oPan y  tortas           oHelados, dulces y galletas           oPastas, cereales y arroz           oLeche y yogurt           oFrutas y algunos vegetales     *Después de 15 días el régimen se flexibiliza incluyendo:           oAlgunas verduras, frutas y lácteos           oPero nunca  productos con almidón, como pan y pastas  COMO ACTÚA     *La clave del régimen intensivo radica en el metabolismo del cuerpo     *Los hidratos aportan gran parte de energía a los músculos y al cerebro                                           Cuando escasean, el organismo obtiene la energía  de las grasas    Cuando se deja de comer arroz o pan se  consume el  tejido adiposo     *Eliminando así los típicos "rollos".     *Por lo menos, así lo asegura el doctor Atkins en su nuevo libro Los alimentos se dividen  en tres grupos:    1. ALIMENTOS PROTEICOS :           *Carnes rojas           *Pescados y mariscos           *Quesos           *Claras de huevo           *Frutos secos           *Semillas           *Porotos           *Legumbres    2.ALIMENTOS GRASOS :           *Grasas saturadas de origen animal           *Grasas insaturadas de origen vegetal    3. ALIMENTOS GLUCÍDICOS:           *Frutas       * Verduras y hortalizas           *Granos           *Almidones (pan, pastas....)          *Tubérculos y los azúcares refinados  SE PUEDE CONSUMIR LIBREMENTE:  *Alimentos proteicos como:           oCarnes, embutidos, huevos y quesos duros y semiduros           oPescados y mariscos (excepto ostras, almejas y mejillones )           oManteca, margarinas y  mayonesas     *Grasas animales como la manteca y crema de leche, sin abusar     *Grasas vegetales como el aceite de oliva, maíz, soja...     *Alimentos glucídicos crudos como la lechuga, pepino, repollo... SE PUEDE CONSUMIR CON MODERACIÓN: Alimentos glucídicos cocidos como:     *Coliflor, acelgas, espinacas, brócoli... ALIMENTOS NO RECOMENDADOS: Alimentos proteicos como :     *La leche     * Frutos secos     *Semillas     *Porotos     *Legumbres secas      Alimentos glucídicos como:     *Las frutas     *Verduras como zanahoria, remolacha, chauchas     *Los granos como el arroz, trigo...     *Los tubérculos como patata, batata, yuca, mandioca...     *Almidones como la harina, el pan, pasta...     *Los azúcares refinados CONSUMO libre DE alimentos de origen animal     *Pescado y mariscos de todo tipo     *Carnes rojas sin grasa.     *Para preparar el pollo y el pavo sácales antes la piel     *Una buena idea es alternar la carne roja con la blanca     *Huevos. No más de  3 semanales     *El jamón que sea magro     *Quesos y ricota descremado CONSUMO libre DE  alimentos VEGETALES crudos     *Lechuga     * Endibias     *Escarola     *Achicoria     *Pepinos     *Ajíes     *Alfalfa     *Champiñones     *Espinaca cruda     *Apio     *Berros     *Repollo     *Hinojo     *Rabanitos     *Zapallitos     *Tomates crudos CONSUMO moderado DE alimentos vegetales  cocidos:     *Espárragos     *Coliflor     *Cebolla cruda     *Zapallitos cocidos     *Espinacas cocidas     *Acelga cocida     *Tomate     *Coles de Bruselas     *Brócoli     *Berenjenas     *Palmitos     *Puerros (poros)     *Rúcula     *Radicheta ADEREZOS: *Aceite de oliva    *Soja     *Girasol     *Aceite de maíz y uva     *Mayonesa     *Manteca y crema de leche, sin abusar     *Hierbas, especias, vinagre y jugo de limón Bebidas:     *Agua     *Soda     *Café descafeinado     *Té     *Mate cocido     *Tisanas Postres     *Gelatinas dietéticas sin azúcar EJEMPLO DE MENÚ PARA DOS SEMANAS:     *Desayuno:           oCafé descafeinado o té           o1 Porción de queso o un huevo pasado por agua, duro o revuelto     *Almuerzo:           oCaldo de verduras           oFilete de pollo al limón           oEnsalada de repollo y pepino con aceite y limón           oAgua mineral ó soda     *Merienda:           * Queso magro           oCafé descafeinado     *Cena:           oLangostinos al limón o pescado           oCaldo de verduras con queso rallado.  MENÚS OPCIONALES: número 1     *Pescado a la parrilla o bife grande a la plancha     *Berros con cebolla, aceite y vinagre.     *Gelatina dietética sin azúcar     *Soda con limón número 2     *Huevos con bacón y café descafeinado para desayunar     *Una chuleta grande con verduras para el almuerzo     *Dos huevos duros a media tarde     *Atún con mayonesa para cenar     *Puede comerse carne, pescados, mariscos, aves y quesos variados     *Puede cocinarse con mantequilla, tomar mayonesa con el pescado y añadir todo el aceite que se quiera a las ensaladas       Este plan no está indicado :         *Si tienes menos de 18 años o más de 50         *Si estás embarazada         *Si tienes problemas renales, colesterol o lípidos altos         *Si eres diabético. 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